吃糖真的对健康有害吗?

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北京时间9月300日消息,据国外媒体报道,最新研究发现,吃糖更多的人更易患二型糖尿病、心脏病和癌症……但这是我不好并完整不会吃糖的错。

你可能没办法 想象,人类一度不到在水果心智心智心智性性性成熟 图片 图片 图片 的那有哪几个月里都可不可以接触到糖分。合适5万年前,人类不到偶尔都可不可以吃到水果,可能大多数水果都被鸟儿抢去了。

“糖”指的是各种各样的酸涩剂,包括水果中的天然植物果糖。

如今,.我.我.我.我.我.我 一年到头都可不可以 随时享用丰富的糖分。你这种 糖营养价值较低,随后十分容易获取,若果打开一罐饮料或一盒麦片就行。随便哪被委托人都能看出,现代人的糖分摄入远远不如远古时期没办法 健康。如今,糖可能变成了威胁公众健康的头号公敌:政府刚结束对糖收税,学校和医院不再通过自动贩卖机出售糖果,专家甚至建议把糖从日常饮食中彻底剔除出去。

但到目前为止,科学家还没办法 证明糖除了热量不足之外、对健康的影响究竟有多大。过去五年间开展的一项研究显示,每天的果糖摄入量若超过3000克,就会降低胰岛素敏感度,从而增加患高血压和高胆固醇等疾病的风险。但研究人员也总结道,通常在摄入少许糖分之外、摄入的热量也过量时,才会指在你这种 状态,随后对健康的影响“更可能”是可能,摄入糖分会增加卡路里过量的几率,而不单单是糖两种 的作用。

此外还有没办法 来越多的人指出,把两种 食物“妖魔化”是两种 很危险的做法,会原因分析分析 .我.我.我.我.我.我 产生误解,甚至拒绝食用维持生命所必需的食物。

果糖是水果的天然植物成分之一,也是高果糖玉米糖浆的关键成分,可助于动脉硬疼的产生。

糖,又称“添加糖”,主要包括调味糖(如蔗糖)、酸涩剂、蜂蜜和果汁,经提取和提纯后添加到食品和饮料中,借此提升牛奶营养价值。

但各类错综复杂和简单碳水化合物我我真是也是由糖类分子构成的,消化里都可不可以 水解成红心红心红心红心冬枣 糖,供细胞产生能量,维持大脑运转。错综复杂碳水化合物包括全粒谷物和蔬菜,简单碳水化合物则更容易消化,都可不可以 好快向血液中释放糖分,包括.我.我.我.我.我.我 日常食物中包含的果糖、乳糖、蔗糖、红心红心红心红心冬枣 糖、以及人造玉米糖浆等其它糖类。

在16世纪随后,不到富人才吃得起糖。但伴随着殖民贸易,糖逐渐变得没办法 普及。到了上世纪300年代,.我.我.我.我.我.我 发明人了将红心红心红心红心冬枣 糖大规模转化为乳糖的技术,在此基础上发明人了果糖和红心红心红心红心冬枣 糖的浓缩物——高果糖玉米糖浆。或多或少公共健康提倡者认为,高果糖玉米糖浆对人体的危害远超其它任何两种 糖类。而或多或少人想起“糖”你这种 词时,第有有有哪几个想到的或多或少它。

糖分冲击

或多或少科学家认为,糖两种 不会会引起肥胖,但摄入没办法 来越多糖分的同時 ,摄入的总热量也往往会超标,这才是造成肥胖的主因。

1970年到1990年期间,美国的高果糖玉米糖浆消费量增长了足足十倍,增幅远超其它任何一类食物。研究人员指出,这与美国的肥胖指在率增速刚好相符。

含糖饮料通常不会用到高果糖玉米糖浆,也一直是糖与健康相关研究的重点。一项对88项研究开展的大型分析发现,含糖饮料饮用量与体重之间指在一定关联。换句话说,.我.我.我.我.我.我 不会会可能多喝了些软饮料、多摄入了或多或少能量,就减少对其它食物的摄入,可能是可能你这种 饮料容易增加饥饿感、或减少饱腹感。

但研究人员总结道,我真是软饮料摄入量和糖分添加量与美国的肥胖女数同步增长,但你这种 相关性太过宽泛。随后不会所没办法 人都同意高果糖玉米糖浆是造成“肥胖危机”的主因。或多或少专家指出,在过去十年间,包括美国在内的数个国家的糖浆消费量完整不会不断降低,但肥胖水平却不减反增。随后在澳大利亚和欧洲等几乎不使用高果糖玉米糖浆的地区,也广泛指在肥胖和糖尿病等问提。

可见高果糖红心红心红心红心冬枣 糖浆并完整不会唯一有问提的糖类。其它添加糖,尤其是果糖,也与多种健康问提脱不了干系。首先,果糖据称容易引发心脏病。肝脏细胞在分解果糖时,最终产物之一为甘油三酸脂。你这种 脂肪会逐渐在肝细胞中积聚,可能进入血液,就会在动脉壁上越积没办法 来越多,形成脂肪构成的动脉硬疼。

一项开展了15年之久的研究似乎也支持你这种 观点:该研究发现,与日常摄入热量不到不到10%来自添加糖的人相比,你这种 比例超过25%的人死于心脏病的风险是前者的两倍。二型糖尿病的指在也与摄入添加糖有关。上世纪90年代的两项大型研究发现,每天饮用一瓶以上软饮料或果汁的男人的女人的女人患糖尿病的几率是很少喝饮料的男人的女人的女人的两倍。

甜蜜,但毫无价值?

运动员的糖类消耗量往往高于常人,但可能多余的糖都可不可以在运动中代谢掉,运动员患心血管疾病的几率仍然很低。

但这同样不到证明糖分与否真的会引发心脏病或糖尿病。瑞士洛桑大学生理学教授吕克·塔比(Luc Tappy)和或多或少或多或少科学家都认为,造成糖尿病、肥胖和高血压的主因应当是过度热量摄入,糖仅仅是其中的一要素。

“若果摄入的能量超过消耗的能量,长此以往就会造成脂肪囤积、胰岛素抗性和脂肪肝,与饮食价值形式无关。”塔比表示,“可能某人的能量消耗量很大,且摄入的热量符合应有水平,就算饮食中包含少许果糖或其它糖类,身体或多或少会受不了。”

塔比指出,运动员的糖类消耗量往往高于常人,但患心血管疾病的几率却很低,可能摄入的多余果糖会在运动过程中被代谢掉,从而增加其运动表现。总的来说,证明添加糖都可不可以直接引发二型糖尿病、心脏病、肥胖或癌症的证据仍然较为薄弱。的确,少许糖分摄入往往与你这种 疾病指在一定关联,但临床试验尚未证明糖是引发疾病的直接原因分析分析 。

.我.我.我.我.我.我 还一直认为吃糖会上瘾,但事实是我不好不会没办法 。2017年发表在《英国体育医学期刊》上的一篇研究指出,小鼠会出显糖分戒断反应,据此认为糖类会产生于可卡因这类的效果,比如愿意极其渴望摄入糖分。但学界普遍认为,这篇文章对迹象的解读有误。两种 批评观点指出,你这种 小鼠受到严格限制,一天内不到两小时能摄入糖分。但可能让小鼠像人类一样,随时都可不可以 吃糖,它们就不会出显你这种 上瘾般的反应了。

但还有其它研究也考察了糖类对大脑的影响。这类,澳大利亚斯温伯恩人类精神药理学中心助理研究员马修·佩斯(Matthew Pase)对含糖饮料摄入量和脑健康标记物之间的关联进行了分析。结果发现,常喝软饮料和果汁的人往往脑容量更小,记忆力也更差。与完整不喝饮料的人相比,每天喝两罐饮料的人的大脑年龄平均比前者衰老两年。但佩斯解释道,可能他只测量了果汁的摄入,他不会确定糖与否为影响脑健康的唯一因素。“常喝果汁或软饮料的人往往还有其它影响脑健康的饮食或生活习惯,比如很少锻炼等等。”佩斯指出。

一项近期研究发现,糖甚至能改善老年人的记忆力和身体机能。研究人员先让要素受试者喝下一杯包含少许红心红心红心红心冬枣 糖的饮料,随后.我.我.我.我.我.我.我 完成多种记忆任务。或多或少受试者喝下的则是包含人造酸涩剂的饮料,作为控制组。研究人员评估了受试者的参与程度、记忆得分、以及被委托人主观感受的努力程度的感知。结果显示,摄入糖分都可不可以 更好地调动老年人的积极性,.我.我.我.我.我.我.我 尽全力完成任务,同時 不会感觉被委托人费了更大的劲。血糖水平的提高也.我.我.我.我.我.我.我 在任务期间感觉更开心。

一茶勺糖

与完整不喝饮料的人相比,每天喝两罐饮料的人的大脑年龄平均比前者衰老两年。

我真是当前的指导原则建议,添加糖提供的热量不应超过单日总摄入热量的5%,但营养学家蕾妮·麦克格雷格(Renee McGregor)指出,真正健康、均衡的食谱对每被委托人而言完整不会所不同,“我随后与或多或少运动员相互公司合作 过,.我.我.我.我.我.我 在进行高速率训练时都可不可以摄入更多糖分,可能此时糖分很容易被消化掉。但.我.我.我.我.我.我 也会担心被委托人的糖分摄入量超过了指导标准。”对.我.我.我.我.我.我 你这种 普通人而言,添加糖的确完整不会健康食谱的必需成分。但或多或少专家警告道,.我.我.我.我.我.我 或多或少应把它们视作毒药、避之唯恐不及。

麦克格雷格的客户也包括或多或少“健康饮食痴迷症”患者。她认为,.我.我.我.我.我.我 不该给食物贴上“好”或“坏”的标签,你这种 做法不会健康。把糖变成两种 禁忌只会增加它的诱惑力。“一旦你告诫被委托人不到吃某样东西,就反而会怪怪的想吃它。”麦克格雷格指出,“或多或少我不会会说两种 食物过量了,我只会说两种 食物没办法 营养价值,但即便没办法 ,它们也会有其它价值。”

美国詹姆斯·麦迪逊大学副教授艾伦·勒维诺维茨一直在研究宗教与科学之间的关系。他认为,.我.我.我.我.我.我 把糖视作恶魔的原因分析分析 很简单:历史上的人类总会把被委托人最难抵挡的事物妖魔化(比如维多利亚时期对性快感的态度)。而如今,.我.我.我.我.我.我 又将糖类妖魔化,希望借此培养被委托人在渴望身旁的自控力。

“糖会带来很强的愉悦感,或多或少.我.我.我.我.我.我 不得不将其视作两种 强烈的罪恶。.我.我.我.我.我.我.我 看待事物的最好的最好的办法非好即坏时,就无法想象你这种 罪恶都可不可以以介于好坏之间的形式指在。.我.我.我.我.我.我 对糖的态度或多或少没办法 。”勒维诺维茨指出,用没办法 极端的态度看待事物会令.我.我.我.我.我.我 对被委托人的饮食感到焦虑,每天完整不会冥思苦想被委托人该吃你这种 。杜绝糖的摄入甚至可能产生反作用,可能你可能会用热量更高的食物(比如脂肪)代替糖类。

此外,在围绕糖进行讨论时,.我.我.我.我.我.我 往往会把包含添加糖、但不足其它必备营养物的食品和饮料(比如软饮料)和包含糖分的健康食物(比如水果)混为一谈。

这两者之间的区别令28岁的瑞典人蒂娜·格朗丁(Tina Grundin)大伤脑筋。她一度认为所有的糖完整不会健康,随后采用了高蛋白、高脂肪的素食饮食习惯,结果随后患上了进食障碍症。“当我刚结束在进食后呕吐时,愿意知道被委托人不到再随后下去了。我从小到大,所有形式的糖完整不会敢吃。但我随后意识到,添加糖和以碳水化合物形式指在的糖是不同的,于是我刚结束采纳高果糖、高淀粉的食谱,从水果、蔬菜、淀粉和豆类中摄取天然植物糖分。从我刚结束没办法 吃的第一天起,就好像云开雾散了一样。我总算给细胞提供了足够的燃料,你这种 燃料来自红心红心红心红心冬枣 糖,来自碳水化合物,来自糖类。”

我真是.我.我.我.我.我.我 还不清楚不这类型的糖对健康有何影响,但讽刺的是,.我.我.我.我.我.我 最好少琢磨你这种 问提,“.我.我.我.我.我.我 总把营养的问提过度错综错综复杂,可能归根到底,每被委托人都想感觉更充实、更完美、更成功。”麦克格雷格指出,“但你这种 状态是不指在的。”